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サバと味噌☆相乗効果

2014/03/30 12:02



こんにちは♪

不思議の国のウサギです

今回は『さば』と『みそ』の組み合わせです!


サバの味噌煮



サバの味噌煮といえば『おふくろの味』『和食の定番』ですよね~♪

美味しいだけではなく、血液サラサラ効果がとても高く、
心筋梗塞など生活習慣病予防にもいいんですよ。

その理由は、サバの脂身に含まるDHA(ドコサヘキサエン酸)と
味噌の原料のダイズに含まれるリノール酸のおかげなんです。

どちらも、不飽和脂肪酸の一種で、
体内の悪玉コレステロールを回収、血栓を予防する働きを持っています。

また、さばに含まれる不飽和脂肪酸は
リノール酸の働きが過剰に作用しない働きもあります。
(長期的にリノール酸を摂取しつづけると、
血液凝固や炎症反応が促進されることがあるそうです。)


参考になれば嬉しいです!


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定番の食べ物!恐怖の組み合わせ?!

2014/03/29 12:00



こんにちは♪

今日は、サンマと漬物の組み合わせです。

実はこの組み合わせ、発がん性物質を
生じてしまう可能性があるのです。


サンマは加熱すると「ジメチルアミン」というタンパク質が生じます。

また、漬物に含まれる「亜硝酸ナトリウム」が胃の中で
ニトロソアミンという強力な発がん性物質を生じます。


では、どうすればいいのでしょうか?

ニトロソアミンはビタミンC(レモン等)を摂取すると
生成を抑制できるといわれているそうです。

ただし、アミンと亜硝酸ナトリウム自体は、
単体では無害です。





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日韓コラボ☆美容系食べ合わせ

2014/03/27 12:10







こんにちは♪

今回は美容系の食べ合わせを紹介します

日本の納豆と韓国のキムチです。


main.jpg


納豆に含まれる納豆菌とキムチの乳酸菌で
効率よく腸内洗浄を行っています。

また、肌荒れやストレスの軽減にも期待されるそうです。

【豆知識】
納豆菌にはO-157等の悪玉菌の働きを妨げる作用があるため、
効率よく善玉菌を増やせます!



参考になると嬉しいです♪


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揃ってきました!

2014/03/27 09:16


おはようございます♪

材料が揃ってきました!

DSC_0008.jpg

写真にはないですが、防水用のニスも購入しました!(^^)!


フェイクスーツに挑戦しようと少しずつ集めています。

後は、絵の具が足りないのでまた探しに行かなければ・・・

今のところクッキー生地とスライス苺を制作中なのですが、
失敗しそうです


特に、スライス苺・・・
この話は完成してからアップします(笑)


色々調べていたのですが、絵の具もきちんとしたところで
買った方が良いみたいですね(汗)

パジコさん(だったかな?)のキャップ式のアクリル絵の具が個人的には使いやすそうだなと狙っています!

上手く作れるようになったら、少しずつ揃えていきたいな。。。。



最後まで読んでくださってありがとうございます







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たらことソーセージ☆お弁当でよく見かけるけど・・・

2014/03/26 12:10


こんにちは♪

今回は、たらことソーセージの組み合わせです!

たらこ お弁当


ソーセージ ウィンナー お弁当



おにぎりやお弁当でよく見かけますよね。

子供に人気の食材ですが、注意が必要です!!

ソーセージに含まれる『亜硝酸ナトリウム』
たらこ
に含まれる『ジメチルアミン』『メチルグアニン』の成分が反応すると『ジメチルニトロソアミン』『メチルニトロソウレア』という
発がん性物質が体内に発生しやすくなるそうです。

因みに、ソーセージ以外にもハムやベーコンなどにも
使用されているので注意しましょう。










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