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健康食品の王様の最も効果的な食べ方は?!

2014/11/26 18:00



健康食品の王様といえば納豆!

なっとう ねばり 効果


最も効果的な食べ方は、粘りを出してたべること!

なっとうのネバリは納豆菌の活動を活発にして、O-157などの食中毒に対する力を高めてくれるんです

また、ねばりの中に含まれるナットウキナーゼは血栓を溶かす作用もあるんですよ!

納豆の選び方ですが・・・

納豆は大豆と納豆菌で作る無添加食品!全く安全!!

と言いたいですが、大豆に遺伝子組み換え食品を使っているかも知れない?!。。。という心配があります。

なので、パッケージに国産大豆100%と表示されているものを選びましょう。

この表示以外のなっとうには輸入大豆が使われていることが多く、遺伝子組み換え大豆の不安は拭えません。。。

因みに、納豆で「極小」「超小粒」という文字を見かけますが。。。。

炭火発酵本格熟成と作り方を特徴づけたものや有機栽培無農薬としてOCIAのマークが付いたものなど出回っていますが、栄養価や味、品質に変わりありません。

品質といえば・・・・

納豆を長く置くとチロシンと言うアミノ酸の結晶が出来て、ジャリジャリしますが心配ありません。

それでも、製造されてから5日目をめどに食べましょう!

そのほうが美味しくいただけますよ♪

何かの参考になれば嬉しいです。



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油揚げの中に添加物が入っている?!

2014/07/21 10:00



酸化防止のBHAにはご注意を!


危険 油揚げ 油抜き 理由



~油揚げを買うときに気をつけたい3つのポイント~

1つ目は、丸大豆・国産大豆という表示の場合です。
とうふと同じように、輸入大豆が使われていて、遺伝子組み換え大豆かもしれない不安があります。


2つ目は、揚げ油の種類がわからないことです。
ひょっとすると、遺伝子組み換え食用油が使用されているかもしれませんよね・・・・?


3つ目は、揚げ油の持ち込み添加物として ( 揚げ油に添加物が入っている ) 酸化防止剤のBHAが使用されているかもしれない不安です。


遺伝子組み換え大豆が不安な方は、遺伝子組み換え大豆は使用していませんという表示があるもの、または国産大豆100%のものを選んでくださいね。


また、油揚げを使う前に熱湯をかける・熱湯をくぐらせて油抜きをしましょう。

油分が熱湯に溶けて取れるので、揚げ油の添加物BHAがあっても減らすことができます。

遺伝子組み換え食用油の不安も少なくなりますよ!

さらに、油臭さもとれ、料理の味もすっきりします^^


なにかの参考になれば嬉しいです!


最後まで読んでくださり有難うございます★

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危ない?!食品 ハム

2014/04/26 08:15



おはようございます♪

うさぎです

今日から、ハンドメイドの記事を少しお休みして、食品の食べ方の工夫選び方について書いていきますね!


あなたの食べている食品は安全ですか?

安いから便利だからで選ぶのではなく安全性に配慮していますか?




ハム

ハム

発がん性が指摘される添加物

保存料(ソルビン酸K)
リン酸塩
発色剤(亜硝酸塩、亜硝酸K、硝酸K)
コチニール色素(別名 カルミン色素)


これらが全て入っていないものが一番ベストですが、せめてソルビン酸Kが入っていないものを選びましょう。

これは、発色剤の亜硝酸塩と一緒になると発がん物質ができると言われています。


次に、食べ方の工夫です。

そのまま食べるときは、50℃くらいのお湯の中で、ハムを10秒ほどつけて振ります。
添加物がお湯に溶だし、減らすことができます。



ウインナーの場合は、裏表合わせて6本の切り目を入れて、たっぷりのお湯に1分ほどくぐらせましょう。


参考になれば嬉しいです

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